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碳酸氫鈉俗稱“小蘇打”，為白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。 碳酸氫...

可樂為碳酸飲料，配料成分為糖、碳酸水（二氧化碳和水）、焦糖、磷酸、咖啡因、食用香精等。 我們發現，碳酸飲料的成分表中大部分都含有磷酸，磷酸常作為食品飲料中的澄清劑、酸味劑、酵母的營養劑及制備食品級磷酸鹽。磷酸作為食品添加劑用在可樂中的具體作用表現在以下幾個方面： 1、磷酸在可樂中可作為酸化劑使用； ...

一、行情暴漲產品：檸檬酸、檸檬酸鈉、碳酸鈉。 二、行情微漲產品：氫氧化鈉、粒堿、磷酸、硫化鈉、硼酸、尿素。 三、高位盤旋產品：氨基磺酸、碳酸氫鈉。 四、行情平穩產品： 氫氧化鉀、碳酸鉀、珠堿、EDTA-2Na、EDTA-4Na、葡萄糖、十二烷基苯磺酸。 五、行情暴跌產品：乙二醇單丁醚、二乙二醇丁醚。...

磷酸二氫鉀又稱為“磷酸一鉀”，是一種高含量、高濃縮、優品質的磷鉀二元復合肥，具有無氯、鹽指數低、全部水溶、富含磷鉀、性質穩定，且安全無毒，久存不失效、不吸潮，水溶液呈弱酸性等優點。使用它，能緩沖土壤酸堿變化，穩定土壤的pH值，為微生物生長繁殖提供必備的環境；可加速秸稈分解腐熟，有利于秸稈還田；可改良...

果汁澄清是果汁加工中的重要工序，當果汁從水果中壓榨出來后，常常帶有懸浮的細胞碎塊，和果膠、淀粉等親水性膠體懸浮物的保護因子以及蛋白質、多酚類形成的不溶性混濁或沉淀等三類成分。在果汁加工或貯藏期間，它們與其他成分作用，會引起果汁的混濁現象，果汁的澄清處理就是要將上述三類混濁因子盡可能完全除去，以保...

一、煤化工廢水分類 煤化工廢水是在煤化工生產工藝中產生的工業廢水。煤化工生產工藝是以煤為原料經過煤炭焦化、煤氣化、煤液化、焦油化工、電石乙炔化工、化工產品回收利用等化學生產過程，將煤轉化為氣態、液態、固態產品以及多種化工產品。通過該生產工藝產生的廢水主要有焦化廢水、氣化廢水和液化廢水。因此，其中有...

葡萄糖在水產養殖過程中能起到改良水質的作用。既能補充水體中的營養成分，又能維持水體中的碳氮比例平衡，可使微生物制劑發揮較大的功效，長時間地維持一個良好的水質環境。 養殖水體中可溶性的糖在養殖過程中是隨著養殖周期的延長而逐漸減少的，并持續維持在一個較低的水平上，糖是池塘水體中微生物生長所必需的碳源物...

一、行情暴漲產品：檸檬酸、檸檬酸鈉。 二、行情微漲產品：氫氧化鈉、五水偏硅酸鈉、九水偏硅酸鈉、無水偏硅酸鈉、粒堿、葡萄糖。 三、高位盤旋產品：氨基磺酸、硫代硫酸鈉、乙二酸。 四、行情平穩產品： 氫氧化鉀、碳酸鉀、碳酸氫鈉、珠堿、磷酸、EDTA-2Na、EDTA-4Na、丙二醇、丙三醇、十二烷基苯磺酸...

一、混凝法的概念 在天然水和各種廢水中，物質在水中存在的形式有三種：離子狀態、膠體狀態和懸浮狀態。一般認為，顆粒粒徑小于1nm的為溶解物質，顆粒粒徑在1~100nm的為膠體物質，顆粒粒徑在100nm~1mm為懸浮物質。其中的懸浮物質是肉眼可見物，可以通過自然沉淀法進行去除；溶解物質在水中是離子狀態存...

一、簡要概述 1、檸檬酸 檸檬酸又名枸櫞酸，是一種無臭且具有很強酸味的無色晶體，由于其具有易溶于水的特點，因此經常被應用于酸牛奶飲品的調配之中，作為酸味調節劑來進行調酸，使酸牛奶飲品具有溫和爽快的酸味，并在入口后迅速感到較高酸感。另外在發酵型酸牛奶飲品的生產中，雖然產品本身在發酵后已經具有了較好的酸...